豆芽菜技术
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豆芽机、豆芽生产线投资豆芽生产项目的优势
来源：本站 时间：2016/6/11 14:13:41 次数：
豆芽生产商投资需求分析
主要产品：黄豆芽，绿豆芽；
其它产品：花生芽，豌豆芽，蚕豆芽，各种芽苗菜
历史价值：豆芽作为一种传统蔬菜，有着很浓厚的历史。明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身，古人赞誉它是“冰肌玉质”、“金芽寸长”、“白龙之须”。豆芽的样子又像一把如意，所以人们又称它为如意菜。宋人林洪《山家清供》中书：“以水浸黑豆，曝之及芽，以糠秕置盆中，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，……越三日出之,则描述了豆芽的成长过程。
营养价值：黄豆芽是黄豆经过水泡，在合适温度和湿度的条件下自然生长而形成，但是它的营养成分却远远大于黄豆。这是因为黄豆在清水浸泡过程中形成多种生物蛋白酶，黄豆中的蛋白质水解后转变为氨基酸和多肽，一些淀粉转变为单糖和低聚糖等。氨基酸与单糖比起蛋白质和淀粉来说，更容易被人体吸收。有关实验还证实，与黄豆相比，黄豆芽中胡萝卜素增加2－4倍，尼克酸增加2倍，叶酸增加1倍，多比醇也有明显的增加，而维生素B12增加10倍之多。黄豆芽中含有的抗干扰诱生剂能生成抗干扰素，增加体内抗病素，提高抗坏血素能力。绿豆芽的成长原理和黄豆芽大致相同，也是属于发泡生长的产物。绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化。而且绿豆发芽后还能释放出更多的磷、锌等矿物质，其中维生素B2增加了2～4倍，胡萝卜素增加了2～3倍，维生素C增加了6％，叶酸和维生素B6也有所增加。
消费市场：豆芽菜是利用植物种子在适宜的环境下，发育成幼嫩的芽、苗、茎等作为食用的一种蔬菜，因其富含营养、、无污染，被公认为是一种新型的无公害蔬菜。加上豆芽菜无季节限制，特别是北方地区，一到寒冷季节豆芽菜就成了主要的蔬菜。目前豆芽菜越来越受到广大消费者青睐，并呈现出爆发式增长态势·投资加工豆芽菜，具有广阔的市场前景。
投资背景：1、传统手工豆芽小作坊终将被豆芽机生产豆芽的新型技术所取代，传统手工豆芽生产方式早晚要退出市场。因为手工豆芽存在诸多食品安全隐患。有悖于发展健康食品的趋势。
2、用豆芽机、豆芽生产线（科发豆芽机械专注豆芽设备研发、设计生产）生产的豆芽，规范化管理能保证豆芽的安全卫生，并能通过食品部门的相关检验检测，能生产出放心的豆芽菜，投入菜篮子工程，缓解蔬菜价格。
3、传统手工豆芽生产豆芽生长周期长，而且豆芽生长环境不达标，造成很多烂芽现象，影响了豆芽的品质而且存在很严重的安全隐患。豆芽机、豆芽生产线的规范化管理能有效的避免豆芽生长产生的烂菜现象，生长周期短、豆芽品相好、口感佳。
4、因为豆芽产品不能长途运输和难保鲜的自身特点，所以每个地区对豆芽的需求比较稳定，需求量比较大，因此豆芽项目有很大的市场空间。
5、豆芽是所有蔬菜中适合规范化、用豆芽机、豆芽生产线www.kfdyjx.com生产的蔬菜，并且不受天气和外在因素影响，并且利润很大。人们离不开的蔬菜。便宜却好吃，需求大。
消费市场：豆芽菜是利用植物种子在适宜的环境下，发育成幼嫩的芽、苗、茎等作为食用的一种蔬菜，因其富含营养、、无污染，被公认为是一种新型的无公害蔬菜。加上豆芽菜无季节限制，特别是北方地区，一到寒冷季节豆芽菜就成了主要的蔬菜。目前豆芽菜越来越受到广大消费者青睐，并呈现出爆发式增长态势·投资豆芽设备、豆芽机、豆芽生产线加工豆芽菜，具有广阔的市场前景。
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