豆芽菜技术
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发展芽苗菜投资生产应该注意的问题
来源：本站 时间：2016/9/21 14:37:45 次数：
1． 由于芽苗菜属于新兴蔬菜，有些种类及产品还未被广大人民所熟悉，加之芽苗菜均属于蔬菜，一般价格较昂贵，故消费量较小，有些种类主要供给饭店、宾 馆使用。因此，在发展芽苗菜生产时首先要考虑销路，打通销售渠道，切忌冒然进行大批量生产，以免受到不应有的损失，同时应着力于引导消费，通过各种渠道向 社会和消费者作广泛介绍和宣传。
2．由于芽苗菜种类繁多，其中大多数生长期和产品形成周期短，在市场销售量暂时有限的情况下，应采取“小批量、多品种、多茬次”以及排开播种、分期收获、均衡上市等措施加以弥补。
3．由于芽苗菜产品均为柔嫩、容易失水萎蔫的芽苗、嫩芽、芽球、幼梢或幼茎，故不耐长途运输，因此芽苗菜生产离城市、工矿区等消费地点较近的地区发展为宜，有地区先入为主的优势。
4．由于芽苗菜均属于组织柔嫩、营养丰富的蔬菜，因此应进行小包装、精装璜，并应千方百计提高产品质量，以确保产品的次。但是，当前我国经济还不发达，农产品采后处理——冷链系统还不完善，夏天芽苗菜小包装产品的销售因无冷藏运输车和冷柜，在高温下离体芽苗菜易腐烂，所以种芽菜也可以采用整盘活体销售，以延长货架期。
5．由于芽苗菜清洁、无污染而倍受消费者欢迎，当前，我国的芽苗菜生产无论从种类或生产技术方面均处在发展阶段，因此必须发挥开拓和创新精神，不断研究开发芽苗菜的新种类，并逐步完善其栽培技术和产后处理技术，以便把我国的芽苗菜生产推向更高的发展水平。
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